En la comunidad médica resuena con fuerza la posibilidad de que el gluten esté detrás de trastornos neurológicos como las migrañas, el párkinson o la depresión. El vocal de la Sociedad Española de Neurología (SEN), Pablo Irimia, explica que, en realidad, solo hay dos enfermedades neurológicas donde se ha demostrado científicamente que el gluten es el verdadero responsable, porque su consumo genera unos anticuerpos que afectan al sistema nervioso.
Fuente: Redacción Médica
