La desnutrición en mayores y la sobrealimentación, los dos grandes retos a batir para la mejora de la salud
La Federación Española de Sociedades de Alimentación, Alimentación y Dietética (FESNAD) ha celebrado estos días su IV congreso bajo el lema “Una alimentación sostenible para una nutrición saludable”. Durante 4 días, más de 500 expertos en el ámbito de la nutrición y la alimentación han tenido la ocasión de debatir sobre áreas tan destacadas como la desnutrición en las personas mayores, la sobrealimentación de nuestra sociedad o el papel de la alimentación de la población en el contagio y evolución de pacientes con COVID-19.
Y es que la desnutrición en las personas mayores conlleva también deshidratación, que incide de manera muy negativa en la capacidad cognitiva y en el sistema inmune. El hecho del deterioro del sistema inmune se agrava todavía más en la situación actual en la que vivimos, pues unas defensas bajas nos exponen aún más al contagio por la COVID-19.
